氢氧化钙是以生石灰（ 主要为 CaO） 为原料，经筛选、破碎后，按一定灰水比经消化所得的以氢氧化钙为主要成分的产品。其生产原理是氧化钙与水反应生成氢氧化钙。在反应中会释放热量，在氢氧化钙设备中进行反应的话，就能把热量回收利用。
氢氧化钙与水消化越完全，氢氧化钙的转化率越高。这是因为氧化钙遇水后，进行吸水，形成中间产物水合钙，即一个氧化钙带2个结晶水 ,再经转化反应，水合钙生成氢氧化钙。
       在氢氧化钙设备中，水分子与氧化钙晶体发生的水化反应，会产生一定的体积膨胀和体积增大，这是因为石灰与水拌合后，反应产物的转移速度小于水化反应速度的结果。氧化钙在转化为氢氧化钙粉末过程中，外观体积增大。

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